甲基丁香酚Methyl Eugenol93-15-2


常用名 甲基丁香酚
英文名 methyl eugenol
CAS号 93-15-2
分子量 178.228
密度 1.0±0.1 g/cm3
沸点 254.7±0.0 °C at 760 mmHg
分子式 C11H14O2
熔点 −4 °C(lit.)
外观性状 淡黄色液体
蒸汽压 0.0±0.5 mmHg at 25°C
折射率 1.500
储存条件
本品应密封干燥保存。
稳定性 Stable. Combustible. Incompatible with strong oxidizing agents.
水溶解性 insoluble
可作丁香香气的提调剂。可在花香型或药草香型或东方香型中产生温和的底蕴。可少量用于玫瑰、香石竹、依兰、紫丁香、栀子、风信子、白兰、金合欢、晚香玉、香紫苏、薰衣草、月桂朗姆、男用古龙等香型中,也可用于食用香精,主要是作辛香的修饰剂,提供姜样香味等,烟草香精中亦可用之。