抗坏血酸棕榈酸酯 ASCORBYL PALMITATE 137-66-6


常用名 L-抗坏血酸棕榈酸酯
英文名 L-Ascorbyl 6-palmitate
CAS号 137-66-6
分子量 414.533
密度 1.2±0.1 g/cm3
分子式 C22H38O7
熔点 115-118 °C(lit.)
外观性状 白色至淡黄色粉末折射率 1.521
储存条件
密封包装。贮存于阴凉干燥的库房中,防止高温,避光,防止氧化。不与毒害或污染的化学物质共贮。
用途
Ascorbyl palmitate是由抗坏血酸和棕榈酸形成的酯, 产生脂溶性的维生素C, 也被用作抗氧化剂的食品添加剂。